北欧料理

思い立って、吉祥寺に行く。そして、なぜか一人でコースランチ。

にしんの酢漬けは、現地で瓶詰めのものを食べると岩塩をかじっているくらい塩味が強いのだけど、日本人用にアレンジされているので、スゲー美味だった。作りたいけど、にしんの生なんてどこで買えるのかしら。