本日のメインディッシュは秋刀魚のロール煮。お店で秋刀魚を3枚におろしてもらう。骨も頭ももって帰る。頭と骨と昆布で水から出汁をとり、こす。ガラは捨てる。できたスープに玉葱、加熱してある人参をスライスしたものを入れて、塩胡椒して、さっと煮る。玉…

お寺に行った後に、私の周りで話題騒然のギャルソンがみんなイケメンの店に行くも貸し切り。もう一店舗の地元オサレフレンチに行くも貸し切り。仕方ないので、スペイン料理に切り替え。ガスパチョと海老のアヒーリョが美味。あとは、まぁ、普通。ガスパチョ…

友人に話を聞いていて興味を持っていた写仏へ。自宅から徒歩圏内のお寺さん。 写仏というのは、仏様の下絵に和紙を乗せて筆でトレースする行為。写経も出来るのだけど私は自筆があれなので絵にしましたよ。雑念だらけだけど、ああいう場所に身を置いて集中す…